biscuit cuillère

120g de blanc d’œuf

80g de jaune

120g de sucre

70g de farine

50g de poudre a levée

Préparation

Monter les blancs d’œufs,serrer a la fin avec un peut de sucre

ajouter le reste de sucre incorporer les jaunes délicatement a la maryse puis ajouter la farine et la poudre a levée préalablement tamisé.

dressage

prendre une plaque qui vas au fours mettre du papier cuisson dresser puis cuire a 180° pendant 20minute